Para muchos criadores serios del Presa Canario, el Patrón Racial de 1989 es el verdadero original y la referencia que debe tomarse como correcta. Es el documento redactado antes del reconocimiento FCI (2001), cuando la raza se describía tal como la habían fijado generaciones de pastores y criadores canarios — sin las modificaciones que vinieron después.
En Irema Curtó consideramos que este es el documento al que hay que volver cuando hablamos de cómo debe ser un Presa Canario auténtico. Las revisiones posteriores del FCI han ido suavizando rasgos morfológicos y de presentación importantes; el de 1989 mantiene la descripción del Presa preselección moderna, con todo lo que eso implica.
A continuación reproducimos el estándar completo. Si quieres el documento original, puedes descargarlo en PDF aquí.
I. Denominación y sinonimia
Denominación: Presa Canario.
Sinonimia: En Tenerife también se le suele llamar "Perro Basto" o "Berdino", este último para los ejemplares de manto bardino (atigrado).
II. Orígenes y difusión de la raza
Perro molosoide originario de las Islas Canarias. En los Acuerdos del Cabildo de Tenerife, en las Ordenanzas de Tenerife y en los Acuerdos del Cabildo de Fuerteventura, a partir del siglo XVI, ya se habla de "perros de presa". Lo más lógico es pensar que el can fue introducido en Canarias por los conquistadores y colonos españoles. Luego, con el tiempo y el aislamiento, pudo derivar en una raza completamente diferenciada.
En su evolución, a partir de finales del siglo XIX, lo que podríamos considerar el Presa moderno se perfila con influencia decisiva del Perro de Ganado Majorero (Bardino Majorero), que es el que le confiere esa característica tan peculiar que hace que el Presa Canario se diferencie de las restantes razas molosoides.
Se le vino utilizando en el Archipiélago Canario para la guarda de las haciendas, para el cuidado del ganado vacuno y como auxiliar de carnicero en el sacrificio de las reses.
III. Aspecto general y carácter
1. Descripción de conjunto
Perro de talla media, eumétrico, de perfil recto. De aspecto rústico y bien proporcionado. Es un mesomorfo cuyo tronco es más largo que su altura a la cruz. Las hembras generalmente más longilíneas que los machos. Cabeza maciza, de aspecto cuadrado y cráneo ancho. Capa atigrada, leonada y negra. Máscara generalmente negra.
2. Carácter y aptitud
Su aspecto es de extraordinaria potencia. Mirada severa. Especialmente dotado para la función de guarda y defensa y para la conducción de ganado vacuno. De temperamento firme. Hábil luchador, tendencia que muestra por atavismo. Ladrido grave y profundo. Noble y manso en familia y desconfiado con los extraños.
IV. Morfología externa
1. Alzada a la cruz
- Machos: de 61 a 66 cm.
- Hembras: de 57 a 62 cm.
2. Cabeza
Tipo braquicefálica. Tendencia cuboide. Aspecto macizo. Proporción cráneo-cara de 6 a 4. La depresión fronto-nasal es poco pronunciada. Longitud media: 25 cm. Perímetro medio cefálico: 60 cm.
Cráneo convexo en sentido anteroposterior y transversal. Hueso frontal plano. Arcada cigomática muy marcada, con gran desarrollo de los músculos temporales y maseteros y de la región suborbital.
Cara u hocico: de menor longitud que el cráneo (40% del total). Gran anchura, en prolongación del cráneo. Líneas craneofaciales rectas o ligeramente convergentes.
Trufa ancha, fuertemente pigmentada en negro, con orificios bien abiertos.
Labios medianamente gruesos y carnosos. El superior cubre al inferior formando una V invertida vista de frente. Mucosas de color oscuro, negro deseable. Normalmente no babea.
Maxilares y mordida: dientes con base de inserción muy fuertes y bien encajados. Generalmente no presenta prognatismo. Mordida en tenaza o en tijera. Caninos con amplia distancia transversal.
4. Orejas
Colgantes cuando están completas. De arranque brusco y mediano tamaño, implantación alta. Se mantienen planas sobre el cráneo o plegadas en rosa. Si se recortan conforme a la tradición, quedan erectas y de forma triangular. Los ejemplares con orejas completas competirán en las mismas condiciones que los de orejas recortadas.
5. Cuello
Cilíndrico, recto, macizo y muy musculoso, especialmente en la parte superior. Más bien corto. Borde inferior con piel floja que contribuye a la formación de doble papada no excesiva, en sentido longitudinal. Longitud media: entre 18 y 20 cm.
6. Extremidades anteriores
Perfectamente aplomadas, de huesos anchos y revestidos de musculatura potente y visible. Codos ni pegados al costillar ni abiertos. Pie de gato. Uñas sólidas, negras o blancas según la coloración del manto. Longitud media del antebrazo: 23 cm. Caña anterior: 14 cm.
7. Tronco
Su longitud supera normalmente la alzada a la cruz en un 10-12 %. Pecho ancho y de gran amplitud. Visto lateralmente debe llegar como mínimo al codo. Perímetro torácico igual a la alzada más 1/3 de ésta, siendo deseable superarlo. Costillas bien arqueadas. Perímetro torácico medio: 88 cm.
Línea dorsolumbar: recta, ascendiendo ligeramente hacia la grupa.
Grupa: recta, de longitud media y ancha. La altura a la grupa presenta normalmente 1,5 cm de más en relación a la altura a la cruz.
Vientre: moderadamente recogido, formando una línea arqueada prolongación del costillar.
8. Cola
De inserción alta, flexible, de nacimiento grueso y carnoso, afinándose hacia la punta hasta el corvejón. En acción se eleva en forma de sable con la punta hacia adelante, sin enroscarse.
9. Extremidades posteriores
Potentes. Correctamente aplomadas de frente y de perfil. Muslos largos y musculosos. Angulaciones poco pronunciadas. Pie de gato. Normalmente no presenta espolón. Corvejones sin desviaciones y bajos.
10. Manto
Pelo: corto en toda su extensión. Generalmente más espeso en la cruz, garganta y cresta de las nalgas. Sin subpelo. Compacto en la cola. De aspecto rústico, presenta cierta aspereza.
Color:
- Atigrado (Bardino) en toda su gama, desde el oscuro muy cálido al gris neutro muy claro y rubio.
- Leonados en toda su gama, hasta el arena.
Pueden aparecer manchas blancas alrededor del cuello (incluso prolongándose al cráneo) o en las extremidades, siendo deseable que la presencia del blanco sea lo más reducida posible. Es habitual una mancha blanca en el pecho. La máscara es siempre de color oscuro y puede alcanzar la altura de los ojos.
11. Peso
- Machos: de 45 a 57 kg.
- Hembras: de 40 a 50 kg.
12. Defectos
Defectos leves: igual altura grupa-cruz; ligero prognatismo; excesivas arrugas en la región cráneo-facial; presencia de espolón; ojos claros; ladrido atípico.
Defectos graves: escasa pigmentación de la trufa; belfos excesivamente colgantes; ojos de diferente tonalidad; prognatismo excesivo; aspecto ligeramente agalgado; aplomos incorrectos; ausencia de premolares; desequilibrio de carácter, timidez; apariencia frágil; cabeza que no cumple la proporción cráneo-cara; cola enroscada, de igual grosor en toda su longitud, amputada o deforme.
Eliminatorios: ejemplares monórquidos, criptórquidos o castrados; manchados en blanco superior al 30 % o con manchas en el dorso; enognatismo; despigmentación total de trufa o mucosas.
Documento de referencia: Patrón Racial del Presa Canario (1989). Descargar el PDF original.